Le chocolat est connu pour sa toxicité chez le chien en raison de la présence de méthylxanthines (telles que la théobromine et la caféine), et après ingestion de cet aliment, la plupart des propriétaires consultent immédiatement leur vétérinaire. La première publication reportant une intoxication au chocolat dans cette espèce date de 1942. La toxicité dépend de la nature du chocolat ingéré, en effet les chocolats ne contiennent pas tous la même quantité de méthylxanthines. Ainsi, le chocolat à haute teneur en cacao est plus toxique que le chocolat au lait. En revanche, le chocolat blanc ne contient pas assez de méthylxanthines pour induire une intoxication chez le chien. Les taux sériques maximaux de caféine sont atteints après 30 à 60 minutes et ceux de théobromine après 2 heures. De plus, la caféine est métabolisée en théobromine. Ces deux composés sont métabolisés dans le foie, excrétés par voie biliaire et effectuent une circulation entéro-hépatique. En raison des effets des méthylxanthines dans l’organisme canin, et selon la dose ingérée, les signes cliniques les plus fréquemment observés sont les suivants :
Théobromine: • 20mg/kg: Signes légers tels qu’une agitation. • 40mg/kg: Tachycardie, hyperthermie, hypertension, arythmies. • 60mg/kg: Ataxie, convulsions, tremblements et coma. • 100 to 200mg/kg: Mort dans 50% des cas.
Caféine: • Il n’existe aucune donnée dans la littérature concernant la dose minimale de caféine qui induirait des signes cliniques • 110mg/kg to 200mg/kg: Dose létale Il n’existe aucun antidote aux méthylxanthines, un traitement symptomatique est donc à mettre en place après élimination de la substance.
Elimination de la substance: • Induction de vomissements à l’aide d’apomorphine • Administration de charbon actif sur 72h
Traitement symptomatique: • Fluidothérapie (et correction des désordres électrolytiques) • Sédatifs (midazolam, diazepam) • Antiépileptiques (phénobarbital) • Antiémétiques (maropitant, métoclopramide) • Antiarythmiques (bétabloquants lors de tachycardie sinusale, lidocaïne lors d’arythmies ventriculaires) Lors d’intoxication au chocolat chez le chien, le pronostic, après élimination de la substance et mise en place d’un traitement symptomatique est bon. Weingart, C, Hartmann, A, Kohn, B, Chocolate ingestion in dogs: 156 events (2015-2019), 2021, Journal of Small Animal Practice, 62:979-983. DOI:
10.1111/jsap.13329