La toxicidad del chocolate en perros
El chocolate es conocido por ser tóxico para los perros debido a la presencia de metilxantinas (teobromina y cafeína) y la mayoría de propietarios acaba con su perro en el veterinario después de su ingestión. La primera vez que un perro sufrió una intoxicación por chocolate se documentó en 1942.
El peligro de toxicidad varía en función del tipo de chocolate ingerido, ya que la cantidad de metilxantinas es también distinta dependiendo del tipo de chocolate. El chocolate con alto contenido en cacao es más tóxico que el chocolate con leche. El chocolate blanco no contiene metilxantinas suficientes para producir una intoxicación en perros.
Los niveles máximos de suero se alcanzaron tras 30-60 minutos por cafeína y tras 2 horas por teobromina. Además, la cafeína se metaboliza a teobromina. Ambos se metabolizan en el hígado, se excretan por vía biliar y sufren circulación enterohepática.
Debido a los efectos de las metilxantinas en el organismo canino, los signos clínicos observados con mayor frecuencia, en función de su dosis, son:
Teobromina:
• 20 mg/kg: Signos leves como agitación.
• 40 mg/kg: Taquicardia, hipertermia hipertensión, arritmias.
• 60 mg/kg: Ataxia, convulsiones, temblores y coma.
• De 100 a 200 mg/kg: muerte en el 50 % de los perros.
Cafeína:
• No hay suficientes datos en literatura sobre dosis mínimas de cafeína que induzcan signos clínicos.
• De 110 mg/kg a 200 mg/kg es letal.
No existe un remedio contra las metilxantinas, por lo que el tratamiento es sintomático tras la descontaminación:
Tratamiento de descontaminación:
• Inducción de emesis con apomorfina
• Carbón activo durante un período superior a 72 horas
Tratamiento sintomático:
• Terapia de fluidos (y corrección de desviaciones de electrolitos)
• Sedantes (midazolam, diazepam)
• Antiepilépticos (fenobarbital)
• Antieméticos (maropitant, metoclopramida)
• Medicamentos antiarrítmicos (betabloqueadores para taquicardia sinusal y lidocaína para arritmias ventriculares)
La prognosis para la intoxicación con chocolate en perros tras las descontaminación y el tratamiento sintomático resulta favorable.
Weingart, C, Hartmann, A, Kohn, B, Chocolate ingestion in dogs: 156 events (2015-2019), 2021, Journal of Small Animal Practice, 62:979-983. – DOI: 10.1111/jsap.13329